Polymechaniker/innen EFZ beteiligen sich an der Entwicklung, Herstellung und Montage von Werkzeugen, Geräteteilen oder ganzen Produktionsanlagen. Zu den Haupttätigkeiten gehört die Fertigung. Bei der Einzelteilanfertigung arbeiten sie von Hand auf Dreh-, Fräs-, Bohr- und Schleifmaschinen. Meistens setzen sie computergesteuerte Maschinen ein, diese programmieren sie gemäss den Konstruktionszeichnungen.
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