Lehrstelle Koch/Köchin EFZ, Mammern (TG) bei Klinik Schloss Mammern AG

Lehrstelle bei Klinik Schloss Mammern AG in Mammern als Koch/Köchin EFZLehrstellenbeschreibung

Als Koch/Köchin arbeitest du in unserer Schlossküche. Du bereitest warme und kalte Speisen zu und präsentierst diese dekorativ. Du lernst, wie man aus hochwertigen saisonalen Lebensmitteln kulinarische Speisen zubereitet und diese attraktiv herrichtet.

Du übst folgende Tätigkeiten aus:

Lebensmittel nimmst du von dem Lieferanten entgegen, kontrollierst diese und lagerst sie fachgerecht
Den Tag planst du zusammen mit deinem Vorgesetzten und produzierst schöne und appetitliche Speisen
Du bist für die sorgfältige Zubereitung von warmen und kalten Gerichten, sowie in der Pâtisserie zuständig
Du lernst verschiedene Garmethoden und Verwendungszwecke der Lebensmittel kennen
Hygiene, Sauberkeit und Ordnung gehören ebenfalls zu deinen verantwortungsvollen Aufgaben

Wir bieten dir:

Einen Einblick in eine spannende, lebhafte und abwechslungsreiche Welt des Kochberufes in einer hochstehenden Privatklinik, in der das Essen einen hohen Stellenwert geniesst
In der Ausbildung profitierst du von einem gut ausgebildeten, qualifizierten und erfahrenen Küchenteam
Nebst dem Team begleitet dich dein Berufsbildner durch die 3-jährige Lehre
Gemeinsam stellt ihr sicher, dass du deine Lern- und Leistungsziele erfüllst und diese in der täglichen Arbeit umsetzen kannst

Dauer:
3 Jahre

Berufsschule:
Einen wöchentlichen Schultag in Weinfelden TG

Überbetriebliche Kurse:
4 Tage pro Semester, zu verschiedenen Themen

Abschluss:
Eidg. Fähigkeitszeugnis Koch/Köchin EFZ

Dein ArbeitsortDr. A.O. Fleisch-Strasse 3, 8265 Mammern+41 52 742 11 11

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