Die Universitären Psychiatrischen Kliniken (UPK) Basel sind eine der führenden psychiatrischen Klinken der Scheiz. Unser Ziel ist die stetige Verbesserung der Behandlung unserer Patientinnen und Patienten zur Erreichung ihrer bestmöglichen Lebensqualität. Die UPK Basel bieten ein vielseitiges Praxisfeld für Lernende, Praktikanten und Studierende in Gesundheits- und Soazialberufen sowie Ausbildungen im kaufmännichen Bereich, in der Gastronomie- und Informatikbranche.
In unserer Spitalküche, wo täglich rund 1500 Essen für Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zubereitet werden, herrscht während den Hauptessenszeiten Hochbetrieb. In der Ausbildung zur Köchin/zum Koch lernen Sie die verschiedenen fachlichen Gebiete einer Spitalküche kennen, bei welcher besonders auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung geachtet wird. Sie werden in allen Bereichen der modernen Küche ausgebildet, dies umfasst die Patisserie, kalte Küche, warme Küche, sowie die Bereiche Mitarbeiterrestaurant und Catering. Einen speziellen Einblick erhalten Sie in den Bereich des modernen Cook and Chill Verfahrens. In der Ausbildung zur Köchin/zum Koch sind eine schnelle Auffassungsgabe, handwerkliches Geschick, Kreativität sowie die Bereitschaft zu einem flexiblen Einsatz gefragt.
