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Coutelier/ière CFC
Qu'est-ce qu'on fait dans cette formation?
En tant que coutelier/ère CFC, tu travailles et façonnes le métal pour fabriquer des couteaux. Tu affûtes et polis les lames pour qu'elles soient tranchantes et brillantes. Tu répares et restaures également des couteaux anciens à l'aide de limes et de perceuses 🔪💪
Ce métier est important pour la société, car les couteaux sont indispensables dans de nombreux domaines comme la cuisine, l'artisanat et la médecine.
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En tant que coutelier/ère CFC, tu travailles soit dans un petit atelier, où tu es responsable de l'ensemble du processus de fabrication, soit dans une grande entreprise, où tu te spécialises dans un certain…
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Conditions & exigences pour cette formation
Conditions pour cette profession
Exigences scolaires
Matière scolaire
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les mathématiques
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Langue de scolarisation
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les sciences naturelles
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les langues étrangères
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Perspectives d'avenir
Perspectives d'avenir
Formation initiale élargie/réduite Après ton apprentissage de coutelier/couteleuse CFC, tu peux faire un apprentissage complémentaire raccourci. Tu peux par exemple devenir maréchal/e-ferrant/e CFC ou constructeur/trice métallique CFC. Cela signifie que tu en apprendras encore plus sur le métal et sa transformation.
Examen professionnel (EP) Un examen professionnel te permet d'approfondir tes connaissances et de te spécialiser. En tant que coutelier/couteuse CFC, tu peux par exemple devenir agent/e de processus BP. Tu apprendras alors à planifier et à réaliser des processus de travail.
Examen professionnel supérieur (EPS) Avec un examen professionnel supérieur, tu peux aller encore plus loin. Tu peux par exemple devenir maître/maîtresse industriel(le) HFP ou chef/cheffe de production industrielle HFP. Cela signifie que tu assumes la responsabilité de la production et des collaborateurs.
École supérieure (ES) Tu peux apprendre encore plus dans une école supérieure. Tu peux par exemple devenir technicien(ne) diplômé(e) ES en construction métallique ou technicien(ne) diplômé(e) ES en construction métallique et de façades. Tu apprendras alors à planifier et à fabriquer des constructions métalliques.
Haute école spécialisée (HES) Tu peux étudier dans une Haute école spécialisée (HES). Tu peux par exemple devenir Bachelor of Science en ingénierie des systèmes ou en ingénierie mécanique. Mais attention, les hautes écoles spécialisées ont des conditions d'admission différentes. Parfois, tu dois être titulaire d'une maturité professionnelle ou d'un diplôme ES. Parfois, tu peux aussi être admis avec des exemples de travail. Tu peux aussi devenir ingénieur/e HES en technique des systèmes ou ingénieur/e HES en mécanique.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Messerschmied/in EFZ?
Die Lehre als Messerschmied/in EFZ dauert 4 Jahre.
Wie viel verdient man als Messerschmied/in EFZ während der Lehre?
Die empfohlenen Lehrlingslöhne als Messerschmied/in EFZ sind (je nach Kanton/Betrieb unterschiedlich):
- 1. Lehrjahr: 700 CHF pro Monat
- 2. Lehrjahr: 900 CHF pro Monat
- 3. Lehrjahr: 1'200 CHF pro Monat
- 4. Lehrjahr: 1'500 CHF pro Monat
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Messerschmied/in EFZ?
Nein, für Messerschmied/in gibt es keine EBA-Lehre; der Beruf wird in der Schweiz als EFZ-Grundbildung angeboten.
Was macht man als Messerschmied/in EFZ?
Als Messerschmied/in EFZ stellst du hochwertige Klingen und Schneidwerkzeuge her und bringst sie in Form und Funktion.
- Metalle und Stähle auswählen, zuschneiden und für die Bearbeitung vorbereiten
- Klingen schmieden oder maschinell formen, z.B. durch Schleifen, Fräsen und Bohren
- Werkstücke härten, anlassen und wärmebehandeln, um die gewünschte Festigkeit zu erreichen
- Klingen schleifen, polieren und schärfen (Feinschliff, Endkontrolle)
- Griffe und Beschläge fertigen und montieren (z.B. Holz, Horn, Kunststoffe, Metalle)
- Qualität prüfen, Masse kontrollieren und Oberflächen veredeln
- Kundenaufträge ausführen, Reparaturen und Servicearbeiten erledigen
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Messerschmied/in EFZ erfüllen?
Für die Lehre als Messerschmied/in EFZ brauchst du gute Grundlagen in der Schule und ein Flair für präzises Handwerk.
- Schulisch: Sekundarstufe I (je nach Kanton Niveau A/B), gute Leistungen in Mathematik und Geometrie
- Schulisch: Verständnis für Physik/Technik und Interesse an Werkstoffen/Metallbearbeitung
- Persönlich: handwerkliches Geschick und sehr sorgfältige, genaue Arbeitsweise
- Persönlich: gutes räumliches Vorstellungsvermögen und Sinn für Formen/Design
- Persönlich: körperliche Belastbarkeit und Ausdauer (stehende Arbeit, Lärm, Staub)
- Persönlich: Verantwortungsbewusstsein und sicherheitsbewusstes Arbeiten mit Maschinen und Werkzeugen
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Messerschmied/in EFZ machen?
Nach der Lehre als Messerschmied/in EFZ stehen dir je nach Schwerpunkt und Betrieb verschiedene Weiterbildungen offen.
- Berufsprüfung (BP): z.B. Prozessfachmann/-frau, Qualitätsfachmann/-frau
- Höhere Fachprüfung (HFP): z.B. dipl. Betriebsleiter/in in Produktion und Industrie, dipl. Qualitätsmanager/in
- Höhere Fachschule (HF): z.B. dipl. Techniker/in HF Maschinenbau oder Produktionstechnik
- Fachhochschule (FH): Bachelor in Maschinentechnik, Produktdesign oder Werkstofftechnik (mit Berufsmaturität)
- Spezialisierungen: Wärmebehandlung, CNC-Fertigung, Oberflächenveredelung, Messerschleifen und Reparaturservice



