Dauer
3 Jahre
Fleischfachmann/-frau EFZ
Was macht man in diesem Beruf?
Als Fleischfachmann/-frau EFZ zerlegst du Tiere in ihre Einzelteile und bereitest sie für den Verkauf vor. Du würzt und räucherst Fleisch, um es schmackhaft zu machen und stellst Würste und andere Fleischprodukte her. Du berätst Kunden, welche Fleischprodukte sie für ihre Mahlzeiten verwenden können 🥩🍖
Dieser Beruf ist wichtig für die Gesellschaft, weil er sicherstellt, dass wir alle qualitativ hochwertiges und schmackhaftes Fleisch zum Essen haben.
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Tätigkeiten
Als Fleischfachmann/-frau EFZ arbeitest du in Betrieben, die Fleisch verarbeiten, in Fleischfachgeschäften oder im Fleischhandel. Deine Arbeitszeiten können variieren, je nachdem, ob du Fleisch gewinnst…
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Jetzt startenVoraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du für die Lehre erfüllen solltest
abgeschlossene Volksschule
Lebensmittelinteresse
Kochbegeisterung
Hygienebewusstsein
Verantwortungsgefühl
Handwerksgeschick
Interesse an Technik
Kühlraumtauglichkeit
Kundenfreude
gute Manieren
Schulische Anforderungen
Schulfach
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Mathematik
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Zahl und Variable
Form und Raum
Grössen und Masse
Funktionale Zusammenhänge
Daten und Zufall
Schulsprache
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Hören
Schreiben
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Naturwissenschaften
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Informationen erschliessen
Ordnen, strukturieren, modellieren
Einschätzen und beurteilen
Entwickeln und umsetzen
Mitteilen und austauschen
Fremdsprachen
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Hörverstehen
Leseverstehen
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Schreiben
Zukunftsperspektiven
Jobs
Spannende Einsteiger-Jobs als Fleischfachmann/-frau EFZ
Wie weiter nach dem Lehrabschluss? Mit einer Ausbildung als Fleischfachmann/-frau EFZ findest du auf unserer Partner-Webseite Professional.ch spannende Einsteiger-Jobs.
- SOUSCHEF 100% m/w
Vollzeit bei Seerestaurant Rorschach in Rorschach - Spontanbewerbungen für Fachkräfte aus Lebensmittelverarbeitungsbranche
Vollzeit bei Bell Schweiz AG in Basel - junger, dynamischer Fleischfachmann/frau
Vollzeit bei Metzgerei Betschart Wädenswil in Wädenswil - Fleischfachmann / Frau
Vollzeit bei Felder AG Fleischwaren in Seewen SZ - Metzger / Metzgerin / Fleischfachmann Bell / Fleischfachfrau Bell
Vollzeit bei Bell Schweiz AG in Basel - Fleischfachmann / Fleischfachfrau Portionierung
Vollzeit bei Bell Schweiz AG in Oensingen - Fleischfachmann / Fleischfachfrau Schlachtbetrieb
Vollzeit bei Bell Schweiz AG in Oensingen - Fleischfachmann / Fleischfachfrau Zerlegerei
Vollzeit bei Bell Schweiz AG in Oensingen - Ausgebildetes Fleischfachpersonal EBA/EFZ
Vollzeit bei Gustav Spiess AG in Berneck - Metzger Förderungsmitarbeiter 100% (m/w/d)
Vollzeit bei Lucarna Macana AG in Hinwil
Weiterbildungen
Erweiterte/verkürzte Grundbildung Nach deiner Lehre als Fleischfachmann/-frau EFZ kannst du dich weiter spezialisieren. Du kannst zum Beispiel Kurse am SFF-Bildungszentrum in Spiez besuchen. Dort kannst du mehr über Räucherei, Salzerei und Wursterei lernen. Auch Einkauf, Verkauf, Traiteurgeschäft und Party-Service sind Bereiche, in denen du dich vertiefen kannst.
Berufsprüfung (BP) Wenn du noch mehr wissen und können möchtest, kannst du eine Berufsprüfung machen. Du kannst Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft (BP) oder Lebensmitteltechnologe/-login (BP) werden. Mit dem eidgenössischen Fachausweis hast du dann noch mehr Möglichkeiten in deinem Beruf.
Höhere Fachprüfung (HFP) Noch einen Schritt weiter geht die Höhere Fachprüfung. Hier kannst du zum Dipl. Metzgermeister/in (HFP) oder Lebensmitteltechnologe/-login (HFP) aufsteigen. Auch der Abschluss als Betriebswirtschafter/in KMU (HFP) ist möglich.
Höhere Fachschule (HF) An einer Höheren Fachschule kannst du noch mehr lernen. Hier kannst du zum Beispiel Dipl. Techniker/in HF, Fachrichtung Lebensmitteltechnologie werden.
Fachhochschule Wenn du noch höher hinaus willst, kannst du an einer Fachhochschule studieren. Du kannst zum Beispiel Bachelor of Science in Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie oder Life Science Technologies werden. Aber Achtung, die Fachhochschulen haben unterschiedliche Zulassungsbedingungen. Manchmal brauchst du eine Berufsmaturität oder eine abgeschlossene HF. Manchmal kannst du auch mit Arbeitsbeispielen zugelassen werden. Informiere dich gut, was du brauchst, um dort studieren zu können.
Informationsveranstaltungen
Schnupperlehren und Lehrstellen
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Lehrstellen nach Kantonen
Aargau: 8Appenzell-In.: 7Appenzell-Au.: 5Bern: 18Baselland: 2Basel-Stadt: 3Freiburg: 2Genf: 0Glarus: 5Graubünden: 9Jura: 1Fürstentum Liechtenstein: 0Luzern: 19Neuenburg: 0Nidwalden: 1Obwalden: 5St. Gallen: 27Schaffhausen: 0Solothurn: 7Schwyz: 5Thurgau: 7Tessin: 1Uri: 0Waadt: 8Wallis: 13Zug: 7Zürich: 21
