Dauer
2 Jahre
Fleischfachassistent/in EBA
Was macht man in diesem Beruf?
Als Fleischfachassistent/in EBA zerlegst du Fleisch in seine Einzelteile und bereitest es für den Verkauf vor. Du dressierst und würstest das Fleisch, wobei du verschiedene Gewürze verwendest, um es schmackhaft zu machen. Du räucherst auch Fleisch und bereitest verschiedene Fleischgerichte zu. Zudem berätst du Kunden über die besten Fleischprodukte und Zubereitungsmethoden 🥩🍖
Dieser Beruf versorgt die Gesellschaft mit qualitativ hochwertigem Fleisch und hilft den Menschen, gesunde und leckere Mahlzeiten zuzubereiten.
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Tätigkeiten
Als Fleischfachassistent/in EBA arbeitest du in Fleischfachgeschäften, Fleischverarbeitungsbetrieben oder bei Grossverteilern und deine Arbeitszeiten können je nach Betrieb und Aufgabenbereich variieren.
Als…
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Jetzt startenVoraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du für die Lehre erfüllen solltest
abgeschlossene Volksschule
Interesse an Fleisch
Deutschkenntnisse
Sauberkeitssinn
Hygienebewusstsein
Teamfähigkeit
Schulische Anforderungen
Schulfach
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Mathematik
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
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Zahl und Variable
Form und Raum
Grössen und Masse
Funktionale Zusammenhänge
Daten und Zufall
Schulsprache
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Hören
Schreiben
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Naturwissenschaften
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Informationen erschliessen
Ordnen, strukturieren, modellieren
Einschätzen und beurteilen
Entwickeln und umsetzen
Mitteilen und austauschen
Fremdsprachen
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Hörverstehen
Leseverstehen
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Schreiben
Zukunftsperspektiven
Jobs
Spannende Einsteiger-Jobs als Fleischfachassistent/in EBA
Wie weiter nach dem Lehrabschluss? Mit einer Ausbildung als Fleischfachassistent/in EBA findest du auf unserer Partner-Webseite Professional.ch spannende Einsteiger-Jobs.
- SOUSCHEF 100% m/w
Vollzeit bei Seerestaurant Rorschach in Rorschach - Fleischfachassistent/in EBA Verarbeitung
Vollzeit bei FRIFAG Märwil AG in Affeltrangen - Fleischfachmann*frau oder Fleischfachassistent*in EFZ / EBA 100%
Vollzeit bei Bigler AG Fleischwaren in Meienried - Anlagenführer Fett-/Kollagenproduktion (m/w/d) 50% / 100%
Vollzeit bei Swiss NutriFine AG in Lyss - Fleischfachfrau / Fleischfachmann Abteilung Produktion w/m/d -100%
Vollzeit bei Ernst Sutter AG in Langnau im Emmental - Fleischfachfrau / Fleischfachmann Grobzerlegung w/m/d -100%
Vollzeit bei Ernst Sutter AG in Kirchberg - Fleischfachfrau / Fleischfachmann Feinzerlegerei (w/m/d) -100%
Vollzeit bei Ernst Sutter AG in Kirchberg
Weiterbildungen
Erweiterte/verkürzte Grundbildung Nach deiner Lehre als Fleischfachassistent/in EBA kannst du dich weiterbilden. Du kannst in das zweite Jahr der Grundbildung als Fleischfachmann/-frau EFZ einsteigen. Das bedeutet, du lernst noch mehr über deinen Beruf und verbesserst deine Fähigkeiten.
Berufsprüfung (BP) Du kannst dich auch auf bestimmte Bereiche spezialisieren. Als Traiteur, Salzer/in, Wurster/in oder Einkäufer/in kannst du deine Kenntnisse vertiefen. Oder du machst eine Berufsprüfung und wirst Betriebsleiter/in in der Fleischwirtschaft oder Lebensmitteltechnologe/-in (BP).
Höhere Fachprüfung (HFP) Wenn du noch weiter gehen willst, kannst du eine Höhere Fachprüfung machen. Damit kannst du Metzgermeister/in (HFP), Lebensmitteltechnologe/-in (HFP) oder Betriebswirtschafter/in KMU (HFP) werden.
Höhere Fachschule (HF) Eine andere Möglichkeit ist die Höhere Fachschule. Hier kannst du zum Lebensmitteltechniker/in (HF) ausgebildet werden.
Fachhochschule Du kannst auch an einer Fachhochschule studieren und zum Lebensmittelingenieur/in, Biotechnologe/-in oder Life-Science-Technologies-Ingenieur/in werden. Aber Achtung, die Fachhochschulen haben unterschiedliche Zulassungsbedingungen. Manchmal brauchst du eine Berufsmaturität oder eine abgeschlossene HF. Manchmal kannst du auch mit Arbeitsbeispielen zugelassen werden. Informiere dich gut, bevor du dich entscheidest.
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