Beruf Lebensmitteltechnologe/Lebensmitteltechnologin EFZ

Berufe A-ZBerufsfeld NahrungLebensmitteltechnologe/-login EFZ

Dauer

3 Jahre

Lohn Lehre

Lehrjahr: CHF 750 - 830
Lehrjahr: CHF 910 - 1’000
Lehrjahr: CHF 1’180 - 1’250

EBA-Lehre

Lebensmittelpraktiker/in EBA

Berufsfeld

Nahrung

Lebensmitteltechnologe/-login EFZ

Kurzübersicht Voraussetzungen & Anforderungen Aus- und Weiterbildungen Informationsveranstaltungen Schnupperlehren & Lehrstellen

45 Schnupperlehren 58 Lehrstellen

Was macht man in diesem Beruf?

Als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ arbeitest du in einem Betrieb der Lebensmittelindustrie und bist für die Herstellung und Verpackung von Nahrungsmitteln oder Getränken verantwortlich. Die Produktpalette ist riesig: Backwaren, Schokolade und Zuckerwaren, Trockenwaren, Convenience-Produkte.

Deine Arbeit ist wichtig, weil du dazu beiträgst, dass wir alle jeden Tag sichere und feine Lebensmittel essen oder trinken können. 🍎🔬

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Tätigkeiten

Du begleitest die Produktion von der Annahme der Rohstoffe bis zum Abfüllen und Verpacken des fertigen Produktes. Dazu bedienst du moderne, meist computergesteuerte Produktionsanlagen. In kleineren Betrieben…

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Voraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung

Voraussetzungen, die du erfüllen solltest

obligatorische Schule abgeschlossen

Freude an Biologie

Freude an Chemie

Freude an Physik

Freude an Mathematik

Freude an Lebensmitteln

Interesse an Technik

Beobachtungsgabe

guter Geruchssinn

guter Geschmackssinn

Allergiefreiheit

Hygienebewusstsein

Bereitschaft zum unregelmässigen Arbeiten

Schulische Anforderungen

Schulfach

Einfach

Mittel

Hoch

Sehr hoch

Mathematik

Einfach

Mittel

Hoch

Sehr hoch

Details anzeigen

Zahl und Variable

Form und Raum

Grössen und Masse

Funktionale Zusammenhänge

Daten und Zufall

Schulsprache

Einfach

Mittel

Hoch

Sehr hoch

Details anzeigen

Lesen

Hören

Schreiben

Teilnahme an Gesprächen

Zusammenhängendes Sprechen

Naturwissenschaften

Einfach

Mittel

Hoch

Sehr hoch

Details anzeigen

Lesen

Informationen erschliessen

Ordnen, strukturieren, modellieren

Einschätzen und beurteilen

Entwickeln und umsetzen

Mitteilen und austauschen

Fremdsprachen

Einfach

Mittel

Hoch

Sehr hoch

Details anzeigen

Hörverstehen

Leseverstehen

Teilnahme an Gesprächen

Zusammenhängendes Sprechen

Schreiben

Quelle: Anforderungsprofile.ch

Aus- und Weiterbildungen und offene Stellen

Jobs

Spannende Einsteiger-Jobs als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ

Wie weiter nach dem Lehrabschluss? Mit einer Ausbildung als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ findest du auf unserer Partner-Webseite Professional.ch spannende Einsteiger-Jobs.

SOUSCHEF 100% m/w
Vollzeit bei Seerestaurant Rorschach in Rorschach
Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ Bäckerin-Konditorin-Confiseurin EFZ
Vollzeit bei Bäckerei Hotz Rust AG in Sihlbrugg
Anlagenführer*in - Lebensmitteltechnologe 80-100%
Voll- und Teilzeit bei DISCH AG in Othmarsingen
Bäcker-Konditor (m/w/d) 80-100%
Voll- und Teilzeit bei Kern & Sammet AG in Wädenswil
Ausbildung in der Brauerei Locher AG
Vollzeit bei Brauerei Locher Aktiengesellschaft in Appenzell
Spontanbewerbung
Voll- und Teilzeit bei bio-familia AG in Sachseln
Milchtechnologe, Milchpraktiker, Lebensmitteltechnologe 100% (m/w)
Vollzeit bei Züger Frischkäse AG Oberbüren in Oberbüren
Anlagenführer Produktion Lebensmittelindustrie (a) 100%
Spontanbewerbung
Lehrberufe bei Guma
Vollzeit bei Guma AG in Glarus Nord

Weiterbildungen

Erweiterte/verkürzte Grundbildung Als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ kannst du dich durch verschiedene Kurse weiterbilden. Diese werden von Fach- und Berufsfachschulen oder der Arbeitsgemeinschaft Lebensmitteltechnologen AG LMT angeboten.

Berufsprüfung (BP) Nach deiner Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ kannst du eine Berufsprüfung absolvieren. Wenn du diese bestehst, erhältst du einen eidgenössischen Fachausweis als Lebensmitteltechnologe/-login.

Höhere Fachprüfung (HFP) Willst du noch einen Schritt weiter gehen, kannst du eine Höhere Fachprüfung machen. Nach dieser Prüfung bist du ein diplomierter Lebensmitteltechnologe/-login (HFP).

Höhere Fachschule (HF) Eine andere Möglichkeit ist, eine Höhere Fachschule zu besuchen. Dort kannst du dich zur Technikerin oder zum Techniker HF, Fachrichtung Lebensmitteltechnologie, ausbilden lassen.

Fachhochschule Du kannst auch an einer Fachhochschule studieren. Dort kannst du einen Bachelor of Science in Lebensmitteltechnologie, Life Technologies, Biotechnologie oder Oenologie machen. Aber Achtung: Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen. Manchmal brauchst du eine Berufsmaturität oder eine abgeschlossene Höhere Fachschule. Manchmal kannst du auch mit Arbeitsbeispielen zugelassen werden.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?

Die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ dauert 3 Jahre.

Wie viel verdient man als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ während der Lehre?

Die empfohlenen Lehrlingslöhne (je nach Kanton und Betrieb unterschiedlich) sind:

1. Lehrjahr: CHF 700
2. Lehrjahr: CHF 900
3. Lehrjahr: CHF 1'200

Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?

Nein, zu Lebensmitteltechnologe/-login gibt es keine EBA-Lehre; der Beruf wird als EFZ ausgebildet.

Was macht man als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?

Als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ stellst du Lebensmittel und Getränke industriell her und sorgst dafuer, dass sie sicher und von gleichbleibender Qualitaet sind.

Rohstoffe annehmen, pruefen und fuer die Produktion bereitstellen
Produktionsanlagen einrichten, bedienen, ueberwachen und reinigen
Herstellungsprozesse steuern (z.B. Mischen, Erhitzen, Kuehlen, Fermentieren, Trocknen)
Qualitaetskontrollen und Hygienevorschriften (HACCP) einhalten und dokumentieren
Produkte abfuellen, verpacken, etikettieren und Chargen rueckverfolgen
Stoerungen erkennen, einfache Wartungsarbeiten ausfuehren und Verbesserungen vorschlagen

Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Lebensmitteltechnologe/-login EFZ erfüllen?

Fuer die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ sind folgende Voraussetzungen und Anforderungen wichtig:

Abgeschlossene obligatorische Schule (Sekundarstufe I), meist Sekundarschule oder Bezirks-/Sek A je nach Kanton und Betrieb
Gute Leistungen in Mathematik und Naturwissenschaften (Chemie/Biologie/Physik) sowie technisches Verstaendnis
Sorgfaeltige und saubere Arbeitsweise, ausgepraegtes Hygiene- und Qualitaetsbewusstsein
Zuverlaessigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Konzentrationsfaehigkeit (Arbeiten nach Rezepturen und Prozessvorgaben)
Bereitschaft zu Schichtarbeit (je nach Betrieb) und koerperliche Belastbarkeit
Teamfaehigkeit und Freude an Anlagen/Produktion

Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ machen?

Nach der Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ kannst du dich unter anderem so weiterbilden:

Berufspruefung (BP): z.B. Prozessfachmann/-frau mit eidg. Fachausweis, Lebensmitteltechniker/-in mit eidg. Fachausweis (je nach Angebot)
Hoehere Fachpruefung (HFP): z.B. Dipl. Betriebsleiter/-in in der Lebensmittelindustrie oder verwandte HFP im Produktions-/Qualitaetsbereich (je nach Angebot)
Hoehere Fachschule (HF): z.B. dipl. Techniker/-in HF Lebensmitteltechnologie oder Verfahrenstechnik (je nach Schule)
Fachhochschule (FH): Bachelor in Lebensmitteltechnologie / Food Science oder Verfahrenstechnik (mit Berufsmaturitaet oder via Passerelle)
Zusatzkurse: Qualitaetsmanagement, Lebensmittelsicherheit (HACCP), Automation/Anlagentechnik, Lean Production