Dauer
3 Jahre
Match ???
Müller/in EFZ
Was macht man in diesem Beruf?
Als Müller/in EFZ bist du für die Kontrolle und Lagerung von Getreide zuständig. Du richtest die Mühlen ein und stellst sie so ein, dass das Getreide perfekt gemahlen wird. Während der Produktion überwachst du den Prozess und sorgst dafür, dass alles reibungslos läuft. Nach der Arbeit reinigst du die Maschinen und sorgst für Ordnung 🌾🏭
Dank deiner Arbeit können Bäckereien und andere Betriebe mit dem gemahlenen Getreide leckere Backwaren herstellen.
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Tätigkeiten
Als Müller/in EFZ arbeitest du meistens zu normalen Arbeitszeiten, manchmal auch in zwei Schichten, und du kannst in einem der etwa 130 Mühlenbetriebe in der Schweiz oder sogar in verwandten Produktionsbetrieben…
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Jetzt startenVoraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du erfüllen solltest
obligatorische Schule abgeschlossen
Interesse an Biologie
Interesse an Physik
Interesse an Chemie
Interesse für Maschinen
Verständnis für Technik
Beobachtungstalent
Hygienesinn
Allergiefreiheit
Geruchssinn
Tastsinn
Schulische Anforderungen
Schulfach
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Mathematik
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Schulsprache
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Naturwissenschaften
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Fremdsprachen
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Quelle: Anforderungsprofile.ch
Aus- und Weiterbildungen und offene Stellen
Jobs
Spannende Einsteiger-Jobs als Müller/in EFZ
Wie weiter nach dem Lehrabschluss? Mit einer Ausbildung als Müller/in EFZ findest du auf unserer Partner-Webseite Professional.ch spannende Einsteiger-Jobs.
- SOUSCHEF 100% m/wVollzeit bei Seerestaurant Rorschach in Rorschach
- Automobil-Mechatroniker/-Fachmann 100% (m/w)Vollzeit bei Mercedes-Benz Automobil AG, Zweigniederlassung Thun in Thun
- Montagechef Heizung / Ergänzung Projektleitung
(100 % Pensum - Teilzeit nach Vereinbarung)Vollzeit bei Heiweh AG in Luzern
- Servicemonteur/in Haustechnik (100 % Pensum - Teilzeit nach Vereinbarung)Vollzeit bei Heiweh AG in Luzern
- Chauffeur Kat. C/EVollzeit bei Mühle Bachmann AG in Diessenhofen
- Monteur:inVollzeit bei Stucki Küchen AG in Rüfenacht
- Apprenti/e meunier/ère (denrées alimentaires) à 100%Vollzeit bei Groupe Minoteries SA in Goldach
- Strandbadleiter/in für das Strandbad CholplatzVollzeit bei Bezirk Gersau in Gersau
- Lehrstelle als Müller/in EFZ Fachrichtung TiernahrungVollzeit bei Granovit AG in Kaiseraugst
- Schulleitung Progymi LearningCulture 1.-3. Sek (60-100%)Voll- und Teilzeit bei LearningCulture AG in Zürich
Weiterbildungen
Erweiterte/verkürzte Grundbildung Nach deiner Lehre als Müller/in EFZ kannst du dich noch weiter spezialisieren. Du hast die Möglichkeit, eine Zusatzlehre als Müller/in EFZ der zweiten Fachrichtung zu machen. Das dauert nur ein Jahr und du lernst noch mehr über deinen Beruf.
Berufsprüfung (BP) Du kannst dich auch weiterbilden und zum Müllereitechniker/in an der Schweizerischen Müllereifachschule in St. Gallen oder Mischfuttertechniker/in an der Schule für Futtermitteltechnik in Uzwil werden. Hier lernst du noch mehr über die Technik, die in deinem Beruf wichtig ist.
Höhere Fachprüfung (HFP) Wenn du noch tiefer in die Materie einsteigen willst, kannst du dich zur Müllermeister/in (HFP) ausbilden lassen. Diese Ausbildung kannst du in Deutschland machen, zum Beispiel in Hoppenlau bei Stuttgart oder an der Deutschen Müllerschule in Braunschweig.
Höhere Fachschule (HF) Eine weitere Möglichkeit ist die Weiterbildung zum Techniker/in HF Lebensmitteltechnologie. Hier lernst du alles über die Technologie, die bei der Herstellung von Lebensmitteln zum Einsatz kommt.
Fachhochschule Du kannst auch an einer Fachhochschule studieren und den Bachelor of Science in Lebensmitteltechnologie machen. Aber Achtung: Die Zulassungsbedingungen sind von Hochschule zu Hochschule unterschiedlich. Manche verlangen eine Berufsmaturität oder eine abgeschlossene HF, andere lassen dich auch mit Arbeitsbeispielen zu. Informiere dich also gut, bevor du dich entscheidest.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Müller/in EFZ?
Die Lehre als Mueller/in EFZ dauert 3 Jahre.
Wie viel verdient man als Müller/in EFZ während der Lehre?
Empfohlene Lehrlingsloehne (Richtwerte, regional unterschiedlich):
- 1. Lehrjahr: CHF 800
- 2. Lehrjahr: CHF 1'000
- 3. Lehrjahr: CHF 1'300
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Müller/in EFZ?
Nein, fuer den Lehrberuf Mueller/in gibt es keine EBA-Lehre; die Grundbildung wird als EFZ angeboten.
Was macht man als Müller/in EFZ?
Als Mueller/in EFZ verarbeitest du Getreide zu Mehl und weiteren Muellereiprodukten und ueberwachst die Produktion.
- Getreide annehmen, pruefen, reinigen und lagern
- Produktionsanlagen einrichten, bedienen und ueberwachen (Mahlen, Schroten, Sieben, Mischen)
- Qualitaetskontrollen durchfuehren (z.B. Feuchtigkeit, Backfaehigkeit, Hygiene)
- Rezepturen und Mischungen nach Vorgaben herstellen
- Anlagen reinigen, warten und einfache Stoerungen beheben
- Produkte abfuellen, verpacken, etikettieren und fuer den Versand bereitstellen
- Arbeitssicherheits- und Lebensmittelvorschriften einhalten
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Müller/in EFZ erfüllen?
Diese Voraussetzungen helfen dir fuer die Lehre als Mueller/in EFZ:
- Schule: Sekundarstufe I (je nach Betrieb Anforderungen auf Sek A/B), gute Leistungen in Mathematik und Naturkunde
- Technisches Verstaendnis und Interesse an Maschinen/Anlagen
- Sorgfaeltige und hygienebewusste Arbeitsweise (Lebensmittelproduktion)
- Gutes Beobachtungsvermoegen und Verantwortungsbewusstsein (Qualitaet und Prozessueberwachung)
- Koerperliche Belastbarkeit und Bereitschaft zu Schicht- oder Wochenendarbeit (je nach Betrieb)
- Zuverlaessigkeit, Teamfaehigkeit und Selbststaendigkeit
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Müller/in EFZ machen?
Nach der Lehre als Mueller/in EFZ kannst du dich so weiterbilden:
- Berufspruefung (BP): z.B. Prozessfachmann/-frau mit eidg. Fachausweis
- Hoehere Fachpruefung (HFP): z.B. dipl. Prozessfachmann/-frau
- Hoehere Fachschule (HF): z.B. dipl. Lebensmitteltechnologe/-in HF
- Fachhochschule (FH): Bachelor in Lebensmitteltechnologie/Food Science (mit BM oder Passerelle)
- Spezialisierungen/Kurse: Qualitaetsmanagement, HACCP, Anlagenfuehrung, Automation
Informationsveranstaltungen
Schnupperlehren und Lehrstellen
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