Dauer
2 Jahre
Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA
Was macht man in diesem Beruf?
Als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA mischst und knetest du Teig, um leckere Backwaren zu kreieren. Du stichst Formen aus und verzierst Kuchen und Gebäck mit viel Liebe zum Detail. Mit Hilfe von Dressiersäcken füllst du süsse Köstlichkeiten und backst sie anschliessend im Ofen 🥐🍰
Deine Arbeit ist wichtig, denn du versorgst die Menschen mit frischem Brot und süssen Leckereien, die Freude bereiten und den Alltag versüssen.
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Tätigkeiten
Als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA arbeitest du in Bäckereien, Konditoreien, Confiserien oder in Betrieben, die Back- und Süsswaren herstellen. Dein Arbeitsplatz kann auch in Heimen, Spitälern…
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Jetzt startenVoraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du erfüllen solltest
obligatorische Schule abgeschlossen
Süsswaren-Liebe
guter Geschmackssinn
gute Geruchswahrnehmung
geschickte Hände
Flexibilität
Hygienebewusstsein
Ordentlichkeit
Standfestigkeit
Allergiefreiheit
Ekzemfreiheit
Asthmafreiheit
Schulische Anforderungen
Schulfach
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Mathematik
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Zahl und Variable
Form und Raum
Grössen und Masse
Funktionale Zusammenhänge
Daten und Zufall
Schulsprache
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Hören
Schreiben
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Naturwissenschaften
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Informationen erschliessen
Ordnen, strukturieren, modellieren
Einschätzen und beurteilen
Entwickeln und umsetzen
Mitteilen und austauschen
Fremdsprachen
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Hörverstehen
Leseverstehen
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Schreiben
Quelle: Anforderungsprofile.ch
Aus- und Weiterbildungen und offene Stellen
Jobs
Spannende Einsteiger-Jobs als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA
Wie weiter nach dem Lehrabschluss? Mit einer Ausbildung als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA findest du auf unserer Partner-Webseite Professional.ch spannende Einsteiger-Jobs.
- SOUSCHEF 100% m/wVollzeit bei Seerestaurant Rorschach in Rorschach
- Detailhandelsfrachfrau 100%Vollzeit bei Café-Conditorei-Bäckerei Spatz AG in Stadel
- Fachmitarbeiter*in Bäckerei 80 - 100%, (Mittelschicht)
- Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ Bäckerin-Konditorin-Confiseurin EFZVollzeit bei Bäckerei Hotz Rust AG in Sihlbrugg
- Fachmitarbeiter*in Konditorei 80 - 100%, (für Spät- oder Nachtschicht)
- Mitarbeiter ServiceVollzeit bei Gelateria La Favolosa AG in Gwatt
- Mitarbeiter Kaffee/Getränke Zubereitung (Barista)Vollzeit bei Gelateria La Favolosa AG in Gwatt
- Mitarbeiter Eis-Produktion (Ausbildung oder Erfahrung als Gelatiere oder Confiseur erwünscht aber nicht zwingend)Vollzeit bei Gelateria La Favolosa AG in Gwatt
- Mitarbeiter Gelati-VerkaufVollzeit bei Gelateria La Favolosa AG in Gwatt
- Mitarbeiter Lieferungen (Führerausweis B)Vollzeit bei Gelateria La Favolosa AG in Gwatt
Weiterbildungen
Erweiterte/verkürzte Grundbildung Nach deiner Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA kannst du deine Grundbildung erweitern. Du hast die Möglichkeit, eine verkürzte Grundbildung als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ zu machen. Das bedeutet, du steigst direkt ins zweite Lehrjahr ein. Du kannst auch in einer anderen Fachrichtung eine verkürzte Grundbildung machen, zum Beispiel als Koch/Köchin EFZ. Das dauert dann zwei Jahre.
Berufsprüfung (BP) Nach deiner Grundbildung kannst du auch eine Berufsprüfung machen. Hier gibt es verschiedene Möglichkeiten. Du kannst Chef/in-Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in BP werden oder Branchenspezialist/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie BP. Mit diesen Titeln hast du einen eidgenössischen Fachausweis.
Höhere Fachprüfung (HFP) Du kannst auch eine Höhere Fachprüfung machen. Damit kannst du Betriebsleiter/in Bäckerei-Konditorei-Confiserie HFP oder Betriebswirtschafter/in KMU HFP werden. Mit diesen Titeln hast du ein eidgenössisches Diplom.
Höhere Fachschule (HF) Informationen zu Weiterbildungen an einer Höheren Fachschule für den Beruf Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA wurden nicht genannt.
Fachhochschule Eine weitere Möglichkeit ist das Studium an einer Fachhochschule. Hier kannst du zum Beispiel Lebensmittelingenieur/in FH (Bachelor) werden. Aber Achtung die Fachhochschulen haben unterschiedliche Zulassungsbedingungen. Manchmal brauchst du eine Berufsmaturität oder eine abgeschlossene Höhere Fachschule. Manchmal kannst du dich auch mit Arbeitsbeispielen bewerben.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?
Die Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA dauert 2 Jahre.
Wie viel verdient man als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA während der Lehre?
Empfohlene Lehrlingslöhne (können je nach Kanton und Betrieb variieren):
- 1. Lehrjahr: CHF 700
- 2. Lehrjahr: CHF 900
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?
Ja, das ist bereits die EBA-Grundbildung: Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA.
Was macht man als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?
Als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA arbeitest du in der Backstube und stellst Back- und Konditoreiwaren her.
- Teige und Massen nach Rezept abwiegen, mischen und verarbeiten
- Brote, Kleinbrote und einfache Backwaren formen, aufarbeiten und backen
- Einfache Konditorei- und Confiserieprodukte herstellen, füllen und garnieren
- Maschinen und Öfen bedienen sowie Bleche und Formen vorbereiten
- Qualität, Gewicht und Aussehen der Produkte kontrollieren
- Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einhalten, Arbeitsplatz und Geräte reinigen
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA erfüllen?
Für die Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA sind diese Voraussetzungen und Anforderungen wichtig:
- Abgeschlossene obligatorische Schule
- Gute Leistungen in Mathematik (Abwiegen, Umrechnen, Portionieren)
- Gutes Verständnis für Deutsch (Rezepte, Arbeitsanweisungen, Hygienevorschriften)
- Handwerkliches Geschick und Freude am Arbeiten mit Lebensmitteln
- Sorgfältige und hygienebewusste Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Zuverlässigkeit (frühe Arbeitszeiten, Zeitdruck)
- Guter Geruchs- und Geschmackssinn
- Teamfähigkeit und Ausdauer
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA machen?
Nach der Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA hast du verschiedene Möglichkeiten:
- Zusatzlehre EFZ: Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ (verkürzte Ausbildung möglich)
- Berufsprüfung (BP): z.B. Bäcker/-Konditormeister/in oder Confiseurmeister/in (je nach Fachrichtung und Angebot)
- Höhere Fachprüfung (HFP): z.B. dipl. Bäcker/-Konditormeister/in oder dipl. Confiseurmeister/in
- Höhere Fachschule (HF): z.B. dipl. Hoteliere-Gastronom/in HF (je nach Schule und Zulassung)
- Fachhochschule (FH): Studiengänge in Lebensmitteltechnologie oder Ernährung (meist mit Berufsmaturität und passenden Zulassungsbedingungen)
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