Durée
3 ans
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Technologue en denrées alimentaires CFC
Qu'est-ce qu'on fait dans cette formation?
En tant que technologue en denrées alimentaires CFC, tu es actif dans le monde passionnant de la production alimentaire. Tu développes de nouvelles recettes, surveilles la fabrication et veilles à ce que tout se déroule de manière sûre et hygiénique. Tu es également responsable de la qualité des aliments, qui doit toujours être au plus haut niveau 🍎🔬
Ton travail est important parce que tu contribues à ce que nous puissions tous manger chaque jour des aliments sûrs et savoureux.
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Activités
En tant que technologue en denrées alimentaires CFC, tu peux travailler dans différents endroits, comme par exemple dans une petite brasserie ou dans une grande entreprise de boissons. Chaque année, environ…
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Commencer maintenantConditions & exigences pour cette formation
Conditions pour cette profession
Scolarité obligatoire achevée
goût pour la biologie
goût pour la chimie
goût pour la physique
plaisir pour les mathématiques
plaisir pour les aliments
intérêt pour la technique
sens de l'observation
bon sens de l'odorat
bon sens du goût
absence d'allergie
conscience de l'hygiène
disposition à travailler de manière irrégulière
Exigences scolaires
Matière scolaire
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les mathématiques
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Nombres, opérations et algébre
Espace
Grandeurs et mesures
Fonctions
Analyse de données et probabilités
Langue de scolarisation
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Compréhension orale
Production écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Les sciences naturelles
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Exploiter les informations
Classer, structurer, modéliser
Apprécier et évaluer
Développer et transposer
Communiquer et échanger
Les langues étrangères
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension orale
Compréhension écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Production écrite
Source: profilsdexigences.ch
Perspectives d'avenir
Perspectives d'avenir
Formation initiale élargie/réduite En tant que technologue en denrées alimentaires CFC, tu peux te perfectionner en suivant différents cours. Ceux-ci sont proposés par des écoles spécialisées et professionnelles ou par la Communauté de travail des technologues en denrées alimentaires SA LMT.
Examen professionnel (EP) Après ton apprentissage de technologue en denrées alimentaires CFC, tu peux passer un examen professionnel. Si tu réussis cet examen, tu obtiendras un brevet fédéral de technologue en denrées alimentaires.
Examen professionnel supérieur (EPS) Si tu veux aller encore plus loin, tu peux passer un examen professionnel supérieur. Après cet examen, tu es diplômé(e) en tant que technologue en denrées alimentaires (HFP).
École supérieure (ES) Une autre possibilité est de suivre une école supérieure. Tu peux y suivre une formation de technicien(ne) ES, spécialité technologie alimentaire.
Haute école spécialisée (HES) Tu peux aussi étudier dans une Haute école spécialisée (HES). Tu peux y obtenir un Bachelor of Science en technologie alimentaire, en technologies de la vie, en biotechnologie ou en œnologie. Mais attention, les conditions d'admission varient d'une Haute école spécialisée (HES) à l'autre. Parfois, tu dois être titulaire d'une maturité professionnelle ou d'un diplôme d'une école supérieure. Parfois, tu peux aussi être admis avec des exemples de travail.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?
Die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ dauert 3 Jahre.
Wie viel verdient man als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ während der Lehre?
Die empfohlenen Lehrlingslöhne (je nach Kanton und Betrieb unterschiedlich) sind:
- 1. Lehrjahr: CHF 700
- 2. Lehrjahr: CHF 900
- 3. Lehrjahr: CHF 1'200
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?
Nein, zu Lebensmitteltechnologe/-login gibt es keine EBA-Lehre; der Beruf wird als EFZ ausgebildet.
Was macht man als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?
Als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ stellst du Lebensmittel und Getränke industriell her und sorgst dafuer, dass sie sicher und von gleichbleibender Qualitaet sind.
- Rohstoffe annehmen, pruefen und fuer die Produktion bereitstellen
- Produktionsanlagen einrichten, bedienen, ueberwachen und reinigen
- Herstellungsprozesse steuern (z.B. Mischen, Erhitzen, Kuehlen, Fermentieren, Trocknen)
- Qualitaetskontrollen und Hygienevorschriften (HACCP) einhalten und dokumentieren
- Produkte abfuellen, verpacken, etikettieren und Chargen rueckverfolgen
- Stoerungen erkennen, einfache Wartungsarbeiten ausfuehren und Verbesserungen vorschlagen
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Lebensmitteltechnologe/-login EFZ erfüllen?
Fuer die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ sind folgende Voraussetzungen und Anforderungen wichtig:
- Abgeschlossene obligatorische Schule (Sekundarstufe I), meist Sekundarschule oder Bezirks-/Sek A je nach Kanton und Betrieb
- Gute Leistungen in Mathematik und Naturwissenschaften (Chemie/Biologie/Physik) sowie technisches Verstaendnis
- Sorgfaeltige und saubere Arbeitsweise, ausgepraegtes Hygiene- und Qualitaetsbewusstsein
- Zuverlaessigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Konzentrationsfaehigkeit (Arbeiten nach Rezepturen und Prozessvorgaben)
- Bereitschaft zu Schichtarbeit (je nach Betrieb) und koerperliche Belastbarkeit
- Teamfaehigkeit und Freude an Anlagen/Produktion
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ machen?
Nach der Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ kannst du dich unter anderem so weiterbilden:
- Berufspruefung (BP): z.B. Prozessfachmann/-frau mit eidg. Fachausweis, Lebensmitteltechniker/-in mit eidg. Fachausweis (je nach Angebot)
- Hoehere Fachpruefung (HFP): z.B. Dipl. Betriebsleiter/-in in der Lebensmittelindustrie oder verwandte HFP im Produktions-/Qualitaetsbereich (je nach Angebot)
- Hoehere Fachschule (HF): z.B. dipl. Techniker/-in HF Lebensmitteltechnologie oder Verfahrenstechnik (je nach Schule)
- Fachhochschule (FH): Bachelor in Lebensmitteltechnologie / Food Science oder Verfahrenstechnik (mit Berufsmaturitaet oder via Passerelle)
- Zusatzkurse: Qualitaetsmanagement, Lebensmittelsicherheit (HACCP), Automation/Anlagentechnik, Lean Production
Événements de choix professionnel
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