Durée
3 ans
Match ???
Technologue du lait CFC
Qu'est-ce qu'on fait dans cette formation?
En tant que technologue du lait CFC, tu es un expert du lait et des produits laitiers. Tu réceptionnes le lait frais, vérifies sa qualité et le transformes. Tu fabriques des yogourts, du fromage ou du beurre à l'aide de machines spéciales et tu veilles à ce qu'ils arrivent bien emballés dans les magasins 🥛🧀
Ton travail est important, car tu veilles à ce que nous puissions tous savourer chaque jour des produits laitiers frais et sains.
En collaboration avec: Milchtechnologe/in - SMV
Vidéos
En savoir plus sur cette profession
Vidéos
Vidéos
Des photos
Activités
En tant que technologue en industrie laitière CFC, tu peux travailler à différents endroits, comme dans une petite fromagerie, dans une grande entreprise de production, dans la vente ou dans un laboratoire.
En…
Voir plus
Tu te demandes si ce métier est fait pour toi?
Trouve ton match en 3 minutes grâce à notre outil de recherche de professions.
Commencer maintenantConditions & exigences pour cette formation
Conditions pour cette profession
Scolarité obligatoire achevée
goût pour les aliments
intérêt pour la biologie
sens de l'observation
bon sens de l'odorat et du goût
intérêt pour la technique
intérêt pour les machines
conscience de l'hygiène
tolérance à l'humidité
disposition à travailler de manière irrégulière
Exigences scolaires
Matière scolaire
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les mathématiques
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Nombres, opérations et algébre
Espace
Grandeurs et mesures
Fonctions
Analyse de données et probabilités
Langue de scolarisation
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Compréhension orale
Production écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Les sciences naturelles
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Exploiter les informations
Classer, structurer, modéliser
Apprécier et évaluer
Développer et transposer
Communiquer et échanger
Les langues étrangères
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension orale
Compréhension écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Production écrite
Source: profilsdexigences.ch
Perspectives d'avenir
Perspectives d'avenir
Formation initiale élargie/réduite En tant que technologue du lait CFC, tu peux continuer à apprendre après ton apprentissage. Il existe de nombreux cours et écoles spécialisées qui te permettent d'acquérir davantage de connaissances. Tu peux même faire un stage à l'étranger pour acquérir de nouvelles expériences.
Examen professionnel (EP) En passant un examen professionnel, tu peux obtenir un brevet fédéral. Tu es alors technologue en industrie laitière ou technologue en denrées alimentaires avec brevet fédéral. Cela montre que tu es très bon dans ton métier.
Examen professionnel supérieur (EPS) Si tu veux apprendre encore plus, tu peux passer un examen professionnel supérieur. Avec cet examen, tu obtiens un diplôme fédéral et tu es technologue en industrie laitière ou technologue en denrées alimentaires (HFP). C'est une formation de haut niveau.
École professionnelle supérieure (ES) Une autre possibilité est l'école professionnelle supérieure. Tu peux y obtenir un diplôme de technicien(ne) ES en technologie alimentaire. Il s'agit d'une formation très spécialisée qui te donne de nombreuses possibilités.
Haute école spécialisée (HES) Tu peux aussi aller dans une Haute école spécialisée (HES). Tu peux y obtenir un Bachelor of Science en technologie alimentaire. Il existe différentes spécialisations, par exemple Food Science & Management ou Food and Beverage Innovation. Mais attention : chaqueHaute école spécialisée (HES) a des règles différentes concernant les personnes qui peuvent y entrer. Parfois, tu as besoin d'une maturité professionnelle ou d'un diplôme d'une école supérieure. Parfois, tu peux aussi montrer que tu es suffisamment bon avec des exemples de travail.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Milchtechnologe/-login EFZ?
Die Lehre als Milchtechnologe/-login EFZ dauert 3 Jahre.
Wie viel verdient man als Milchtechnologe/-login EFZ während der Lehre?
Die empfohlenen Lehrlingslöhne als Milchtechnologe/-login EFZ sind (regional unterschiedlich):
- 1. Lehrjahr: 650 CHF pro Monat
- 2. Lehrjahr: 900 CHF pro Monat
- 3. Lehrjahr: 1'200 CHF pro Monat
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Milchtechnologe/-login EFZ?
Nein, für Milchtechnologe/-login gibt es keine EBA-Lehre; der Beruf wird als EFZ angeboten.
Was macht man als Milchtechnologe/-login EFZ?
Als Milchtechnologe/-login EFZ stellst du aus Milch und Rahm verschiedene Milchprodukte her und sorgst für eine einwandfreie Qualität.
- Milch annehmen, prüfen (z.B. Temperatur, Geruch, Laborwerte) und fachgerecht lagern
- Produktionsanlagen bedienen, überwachen und Prozessparameter steuern (z.B. pasteurisieren, homogenisieren)
- Milchprodukte herstellen, z.B. Trinkmilch, Joghurt, Käse, Butter, Rahm, Milchpulver
- Kulturen, Zutaten und Rezepturen dosieren und Produktionsschritte dokumentieren
- Qualitätskontrollen durchführen und Hygienerichtlinien (HACCP) einhalten
- Anlagen reinigen, desinfizieren und kleinere Störungen beheben
- Produkte abfüllen, verpacken und für die Lagerung/den Versand bereitstellen
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Milchtechnologe/-login EFZ erfüllen?
Für die Lehre als Milchtechnologe/-login EFZ sind diese Voraussetzungen und Anforderungen wichtig:
- Abgeschlossene obligatorische Schule
- Gute Leistungen in Mathematik und Naturkunde (z.B. Biologie, Chemie/Physik)
- Interesse an Lebensmitteln, Technik und Produktionsprozessen
- Sorgfältige, hygienebewusste und verantwortungsvolle Arbeitsweise
- Gutes Beobachtungsvermögen und Qualitätsbewusstsein
- Zuverlässigkeit und Bereitschaft, im Schichtbetrieb zu arbeiten (je nach Betrieb)
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Milchtechnologe/-login EFZ machen?
Nach der Lehre als Milchtechnologe/-login EFZ kannst du dich unter anderem so weiterbilden:
- Berufsprüfung (BP): z.B. Lebensmitteltechnologe/-login mit eidg. Fachausweis
- Höhere Fachprüfung (HFP): z.B. Lebensmitteltechnologe/-login mit eidg. Diplom
- Höhere Fachschule (HF): z.B. dipl. Lebensmitteltechnologe/-login HF
- Fachhochschule (FH): z.B. Bachelor in Lebensmittelwissenschaften oder Life Sciences (mit entsprechender Zulassung, z.B. über Berufsmaturitaet)
- Spezialisierungen/Kurse: Qualitätssicherung, Hygiene/HACCP, Prozess- und Anlagenführung, Käse-/Fermentationstechnologie
Événements de choix professionnel
Tage der Offenen Tür bei Nestlé Konolfingen für Jugendliche ab der 7. Klasse und ihre Eltern - 21. März 2026
Nestlé
Voir l'événementStages d'essai et apprentissages
Trouvez votre apprentissage d'essai ou postulez à un apprentissage:
Places d'apprentissage
Argovie: 1Appenzell Rhodes-In.: 0Appenzell Rhodes-Ex.: 3Berne: 6Bâle-Campagne: 1Bâle-Ville: 0Fribourg: 9Genève: 0Glaris: 0Grisons: 1Jura: 2Principauté du Liechtenstein: 0Lucerne: 8Neuchâtel: 0Nidwald: 0Obwald: 0Saint-Gall: 13Schaffhouse: 0Soleure: 2Schwyz: 0Thurgovie: 6Tessin: 1Uri: 1Vaud: 12Valais: 5Zug: 0Zurich: 2
