Durée
2 ans
Employé/e en restauration AFP
Qu'est-ce qu'on fait dans cette formation?
En tant qu'employé/e en restauration AFP, tu es la pièce maîtresse de chaque restaurant. Tu conseilles les clients dans le choix des plats et des boissons et tu les vends avec charme et amabilité. Tu décores les tables, les mets en place et veilles à ce que personne ne soit à court de vin ou d'eau. Après le repas, tu débarrasses et prépares tout pour les prochains invités 🍽️😊
Ton travail veille à ce que les gens puissent se détendre et vivre une belle expérience de repas.
En collaboration avec: Gastro Kanton Zürich
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Activités
En tant qu'employé(e) de restauration AFP, tu travailles dans des restaurants, des hôtels ou des restaurants du personnel, souvent le soir, le week-end et les jours fériés, et parfois aussi dans des régions…
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Commencer maintenantConditions & exigences pour cette formation
Conditions pour cette profession
Scolarité obligatoire achevée
aimer le contact
orientation vers le service
soigneux
courtoisie
amabilité
sens de l'ordre
fiabilité
résistance au stress
aptitude à travailler en équipe
conscience de l'hygiène
Exigences scolaires
Matière scolaire
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les mathématiques
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Nombres, opérations et algébre
Espace
Grandeurs et mesures
Fonctions
Analyse de données et probabilités
Langue de scolarisation
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Compréhension orale
Production écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Les sciences naturelles
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Exploiter les informations
Classer, structurer, modéliser
Apprécier et évaluer
Développer et transposer
Communiquer et échanger
Les langues étrangères
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension orale
Compréhension écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Production écrite
Source: profilsdexigences.ch
Perspectives d'avenir
Perspectives d'avenir
Formation initiale élargie/réduite En tant qu'employé/e en restauration AFP, tu peux élargir et approfondir tes connaissances. Tu as la possibilité de suivre différents cours proposés par GastroSuisse et HotellerieSuisse. Ces cours couvrent différents thèmes qui peuvent t'aider dans ta profession. En outre, tu peux faire un apprentissage raccourci de spécialiste en restauration CFC. Cela signifie que tu n'as pas besoin de toute la durée de la formation, car tu as déjà acquis certaines connaissances et compétences lors de ta formation AFP. Tu peux aussi entrer en deuxième année d'apprentissage et faire un apprentissage supplémentaire de cuisinier/cuisinière CFC, de spécialiste en hôtellerie CFC ou de spécialiste en communication hôtelière CFC.
Examen professionnel (EP) Après ta formation, tu as également la possibilité de passer un examen professionnel. Avec le brevet fédéral, tu peux alors travailler comme chef/fe de secteur restauration BP, chef/fe d'exploitation gastro BP ou spécialiste en gestion BP.
Examen professionnel supérieur (EPS) Si tu souhaites prendre encore plus de responsabilités, tu peux passer un examen professionnel supérieur. Avec le diplôme fédéral, tu peux alors travailler comme responsable de la restauration HFP, responsable de la restauration collective HFP ou entrepreneur(e) en restauration HFP.
Ecole supérieure (ES) Une autre possibilité est de suivre une école supérieure. Avec le diplôme fédéral, tu peux alors travailler en tant qu'hôtelier/ère-restaurateur/trice ES.
Haute école spécialisée (HES) Tu peux également envisager de suivre des études dans une Haute école spécialisée (HES), par exemple en tant que manager en tourisme HES (bachelor). Note toutefois que les conditions d'admission peuvent varier d'une Haute école spécialisée (HES) à l'autre. Parfois, tu as besoin d'une maturité professionnelle ou d'une formation ES achevée. Dans certains cas, tu peux également être admis par le biais d'exemples de travail. Renseigne-toi donc bien sur les exigences de La Haute école spécialisée (HES) concernée.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Restaurantangestellte/r EBA?
Die Lehre als Restaurantangestellte/r EBA dauert 2 Jahre.
Wie viel verdient man als Restaurantangestellte/r EBA während der Lehre?
Empfohlene Lehrlingslöhne (können je nach Kanton und Betrieb variieren):
- 1. Lehrjahr: CHF 850
- 2. Lehrjahr: CHF 1'050
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Restaurantangestellte/r EBA?
Ja. Dieser Lehrberuf ist bereits die zweijährige Grundbildung mit eidgenoessischem Berufsattest (EBA): Restaurantangestellte/r EBA.
Was macht man als Restaurantangestellte/r EBA?
Als Restaurantangestellte/r EBA unterstuetzt du den Service im Restaurant und sorgst dafuer, dass sich Gaeste wohlfuehlen.
- Gaeste empfangen, zu Tischen begleiten und einfache Auskuenfte geben
- Tische und Gastraum vorbereiten (decken, dekorieren, Mise en place)
- Einfache Getraenke und Speisen servieren sowie Abräumen
- Einfachere Bestellungen entgegennehmen und weiterleiten
- Mithelfen bei Buffet, Banketten oder Events
- Kassen- und Inkassoarbeiten unter Anleitung
- Reinigungs- und Aufraeumarbeiten im Servicebereich und Einhalten von Hygienevorschriften
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Restaurantangestellte/r EBA erfüllen?
Diese Voraussetzungen helfen dir fuer die Lehre als Restaurantangestellte/r EBA:
- Abgeschlossene obligatorische Schule
- Gute Umgangsformen und Freude am Kontakt mit Menschen
- Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil
- Belastbarkeit, Geduld und ruhiges Auftreten auch bei Stress
- Zuverlaessigkeit, Puenktlichkeit und Teamfaehigkeit
- Sauberkeitssinn und Bereitschaft, Hygiene- und Sicherheitsregeln einzuhalten
- Koerperliche Fitness und Bereitschaft zu unregelmaessigen Arbeitszeiten (Abende/Wochenenden)
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Restaurantangestellte/r EBA machen?
Nach der Lehre als Restaurantangestellte/r EBA kannst du dich so weiterbilden:
- Verkuerzte oder direkte Anschlusslehre zur/zum Fachfrau/Fachmann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ oder zur/zum Fachfrau/Fachmann Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie EFZ (je nach Betrieb und Voraussetzungen)
- Berufspruefung (BP): z.B. Gastro-Betriebsleiter/in mit eidg. Fachausweis
- Hoehere Fachpruefung (HFP): z.B. dipl. Hotelier/e-Gastronom/in oder dipl. Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie (je nach Bildungsanbieter)
- Hoehere Fachschule (HF): z.B. dipl. Hotelier-Gastronom/in HF
- Fachhochschule (FH): Studiengaenge im Bereich Hospitality/Hotel Management (mit entsprechenden Zulassungsbedingungen, z.B. Berufsmaturitaet)
Événements de choix professionnel
Stages d'essai et apprentissages
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Argovie: 7Appenzell Rhodes-In.: 0Appenzell Rhodes-Ex.: 1Berne: 10Bâle-Campagne: 1Bâle-Ville: 0Fribourg: 0Genève: 2Glaris: 2Grisons: 1Jura: 0Principauté du Liechtenstein: 0Lucerne: 3Neuchâtel: 0Nidwald: 1Obwald: 2Saint-Gall: 2Schaffhouse: 0Soleure: 6Schwyz: 1Thurgovie: 1Tessin: 1Uri: 0Vaud: 0Valais: 0Zug: 0Zurich: 11
