Durée
3 ans
Spécialiste en restauration CFC
Qu'est-ce qu'on fait dans cette formation?
En tant que spécialiste en restauration CFC, tu conseilles les clients sur les plats et les boissons et tu les vends. Tu décores la table et la mets en place avant l'arrivée des clients. Pendant le repas, tu veilles à ce qu'il ne manque rien à personne en resservant et en débarrassant 🍽️🍷
Ce métier est important parce que tu fais en sorte que les clients se sentent bien, qu'ils mangent et boivent bien et qu'ils aient envie de revenir.
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Activités
En tant que spécialiste en restauration CFC, tu travailles dans des restaurants, des hôtels ou des restaurants du personnel, où tu es souvent amené(e) à travailler tard le soir, y compris le dimanche et…
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Conditions pour cette profession
avoir terminé l'école obligatoire
aimer le contact avec les clients
apparence soignée
bonnes manières
volonté de rendre service
bonne mémoire
compréhension rapide
esprit d'équipe
résistance au stress
flexibilité
talent pour l'organisation
connaissance des langues étrangères
conscience de l'hygiène
bon sens du goût et de l'odorat
Exigences scolaires
Matière scolaire
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les mathématiques
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Nombres, opérations et algébre
Espace
Grandeurs et mesures
Fonctions
Analyse de données et probabilités
Langue de scolarisation
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Compréhension orale
Production écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Les sciences naturelles
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension écrite
Exploiter les informations
Classer, structurer, modéliser
Apprécier et évaluer
Développer et transposer
Communiquer et échanger
Les langues étrangères
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Voir les détails
Compréhension orale
Compréhension écrite
Participation á une conversation
Expression orale en continu
Production écrite
Perspectives d'avenir
Perspectives d'avenir
Formation initiale élargie/réduite En tant que spécialiste en restauration CFC, tu as la possibilité de suivre une formation continue. Tu peux faire un apprentissage supplémentaire raccourci. Des professions telles que cuisinier/cuisinière CFC, spécialiste en hôtellerie CFC ou spécialiste en communication hôtelière CFC te sont alors ouvertes.
Examen professionnel (EP) Après ton apprentissage, tu peux également passer un examen professionnel. Avec un brevet fédéral, tu peux par exemple devenir chef/fe de secteur en restauration, chef/fe d'entreprise en restauration ou spécialiste en gestion.
Examen professionnel supérieur (EPS) Si tu souhaites te spécialiser davantage, tu peux passer un examen professionnel supérieur. Avec un diplôme fédéral, tu peux alors devenir responsable de la restauration (HFP), entrepreneur(e) en restauration (HFP) ou responsable de la restauration collective (HFP).
École supérieure (ES) Une autre possibilité est de suivre une école supérieure. Tu peux par exemple y obtenir le titre d'hôtelier/ère-restaurateur/trice (ES).
Haute école spécialisée (HES) Tu peux également envisager de suivre des études dans une Haute école spécialisée (HES). Tu pourrais par exemple y obtenir un Bachelor of Science en International Hospitality Management ou en tourisme. Attention toutefois au fait que les conditions d'admission varient d'une Haute école spécialisée (HES) à l'autre. Parfois, tu as besoin d'une maturité professionnelle ou d'un diplôme d'une école supérieure. Parfois, tu peux aussi être admis avec des exemples de travail.
Événements de choix professionnel
11
mer.
Informationstag für den Beruf Restaurantfachmann/frau EFZ & Koch/in EFZ im Restaurant Rüsterei in Zürich
Restaurant Rüsterei
Voir l’événementStages d'essai et apprentissages
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Places d'apprentissage
Argovie: 20Appenzell Rhodes-In.: 2Appenzell Rhodes-Ex.: 4Berne: 57Bâle-Campagne: 6Bâle-Ville: 6Fribourg: 3Genève: 1Glaris: 2Grisons: 10Jura: 1Principauté du Liechtenstein: 0Lucerne: 26Neuchâtel: 9Nidwald: 7Obwald: 4Saint-Gall: 28Schaffhouse: 5Soleure: 11Schwyz: 5Thurgovie: 7Tessin: 3Uri: 1Vaud: 14Valais: 13Zug: 3Zurich: 66
