Durée
2 ans
Employé/e en restauration de système AFP
Qu'est-ce qu'on fait dans cette formation?
En tant qu'employé/e en restauration de système AFP, tu es un/e véritable polyvalent/e dans le domaine de la restauration. Tu transformes les aliments, les prépares avec soin et les présentes avec le sourire. Tu es souvent en service dans des restaurants self-service, des cantines ou des entreprises de catering et tu veilles à ce que l'entreprise fonctionne sans problème. Pour cela, tu es actif aussi bien en cuisine qu'au comptoir et tu conseilles les clients de manière aimable et compétente 🍽️😊
Par ton travail, tu contribues à ce que les gens puissent savourer rapidement et facilement de délicieux plats - et ce, dans une qualité optimale.
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Activités
Découvre les différentes tâches dans ce métier.
01 / 05
Tu portionnes les ingrédients et prépares des plats selon les recettes au poste de cuisine.
Image générée par IA
Conditions & exigences pour cette formation
Conditions pour cette profession
Scolarité obligatoire achevée
aimer le contact avec les gens et les aliments
résistance au stress
disposition à travailler selon des horaires irréguliers
bonnes manières
sens de l'ordre et de la propreté
fiabilité
conscience de l'hygiène
bon sens de l'odorat et du goût
Exigences scolaires
Matière scolaire
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les mathématiques
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Langue de scolarisation
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les sciences naturelles
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Les langues étrangères
Simples
Moyennes
Élevées
Trés élevées
Source: profilsdexigences.ch
Perspectives d'avenir
Perspectives d'avenir
Formation initialeraccourcie Après avoir terminé avec succès la formation initiale de deux ans d'assistant(e) en restauration de système AFP, tu as la possibilité d'accéder directement à la deuxième année de la formation de spécialiste en restauration de système CFC. Cette formation continue t'ouvre des possibilités de carrière supplémentaires et augmente ta responsabilité dans la profession.
Possibilités de formation continue Après ta formation d'assistant(e) en restauration de système AFP, de nombreuses possibilités de formation continue s'offrent à toi. Tu peux suivre des cours spécialisés proposés par des associations professionnelles, des écoles spécialisées et des écoles professionnelles afin d'approfondir tes compétences et d'élargir tes connaissances.
Examen professionnel (EP) Si, après quelques années d'expérience professionnelle, tu souhaites faire progresser ta carrière, tu peux passer un examen professionnel (EP). Avec un brevet fédéral, tu peux prétendre à des postes tels que responsable d'établissement de restauration BP ou responsable de secteur de restauration BP.
Examen professionnel supérieur (EPS) Les professionnels ambitieux ont la possibilité de passer un examen professionnel supérieur (EPS). Après avoir réussi l'examen, tu pourras par exemple travailler en tant que responsable de la restauration collective HFP ou entrepreneur(e) en restauration HFP (diplôme fédéral).
Ecole supérieure (ES) Dans une école supérieure, tu peux continuer à te qualifier, par exemple comme hôtelier/ère-gastronome ES. Cette formation te permet d'obtenir un diplôme fédéral et d'occuper des postes de direction dans l'hôtellerie et la restauration.
Haute école spécialisée Tu pourrais également étudier dans une haute école spécialisée et obtenir par exemple un Bachelor of Science en tant que technologue en denrées alimentaires HES (bachelor). Mais attention : les conditions d'admission varient d'une haute école spécialisée à l'autre. Parfois, tu as besoin d'une maturité professionnelle ou d'un diplôme ES. Parfois, tu peux aussi poser ta candidature avec des exemples de travail.
Questions fréquentes
Combien de temps dure l'apprentissage de Employé/e en restauration de système AFP ?
L'apprentissage d'employé/e en restauration de système AFP dure 2 ans.
Combien gagne-t-on en tant que Employé/e en restauration de système AFP pendant l'apprentissage ?
Salaires d'apprentissage recommandés (valeurs indicatives, variables selon le canton/l'entreprise):
- 1re année d'apprentissage: CHF 1 020
- 2e année d'apprentissage: CHF 1 300
Existe-t-il un apprentissage AFP pour le métier de Employé/e en restauration de système AFP ?
Oui. Employé/e en restauration de système AFP est la formation initiale AFP de deux ans dans la restauration de système.
Que fait-on en tant que Employé/e en restauration de système AFP ?
En tant qu'employé/e en restauration de système AFP, tu travailles dans des établissements de restauration de système (p. ex. fast-food, take-away, self-service) selon des standards clairs.
- Accueillir les hôtes, les conseiller et prendre les commandes
- Préparer et dresser des mets et des boissons selon des recettes/processus prescrits
- Distribuer les produits, composer les plateaux/commandes et tenir la caisse
- Réceptionner, contrôler et gérer les marchandises en stock (réfrigération, FIFO, conservation)
- Exécuter les travaux de nettoyage et d'hygiène selon les prescriptions (HACCP)
- Travailler en équipe, coordonner les processus de travail et aider aux heures de pointe
Quelles conditions et exigences dois-je remplir pour devenir Employé/e en restauration de système AFP ?
Ces conditions t'aident pour l'apprentissage d'employé/e en restauration de système AFP:
- École: achèvement de l'école obligatoire (exigences selon l'entreprise ; souvent un niveau A/B est judicieux)
- Plaisir du contact avec les gens et mentalité de service
- Bonnes connaissances de l'allemand pour les commandes, les échanges en équipe et la sécurité/l'hygiène
- Résistance et rapidité de travail même en pleine activité/sous stress
- Fiabilité, ponctualité et sens des responsabilités
- Sens de la propreté et respect systématique des prescriptions d'hygiène
- Esprit d'équipe et disposition à des horaires de travail irréguliers (soirs/week-ends)
Quelles formations et formations continues puis-je suivre après l'apprentissage de Employé/e en restauration de système AFP ?
Après l'apprentissage d'employé/e en restauration de système AFP, tu peux te perfectionner ainsi:
- Apprentissage complémentaire raccourci de spécialiste en restauration de système CFC (entrée possible avec validation des acquis)
- Brevet fédéral: p. ex. chef/fe en restauration de système, responsable d'établissement gastronomique (selon l'admission)
- Diplôme fédéral: p. ex. entrepreneur/euse dipl. en restauration ou hôtelier/ère-restaurateur/trice dipl. (selon la voie/l'admission)
- École supérieure (ES): p. ex. hôtelier/ère-restaurateur/trice dipl. ES
- Haute école spécialisée (HES): filières dans le domaine du management hôtelier et touristique (avec maturité professionnelle ou admission correspondante)
Événements de choix professionnel
Stages d'essai et apprentissages
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Places d'apprentissage
Argovie: 0Appenzell Rhodes-In.: 0Appenzell Rhodes-Ex.: 0Berne: 0Bâle-Campagne: 0Bâle-Ville: 1Fribourg: 0Genève: 0Glaris: 0Grisons: 2Jura: 0Principauté du Liechtenstein: 0Lucerne: 2Neuchâtel: 0Nidwald: 0Obwald: 0Saint-Gall: 5Schaffhouse: 1Soleure: 1Schwyz: 1Thurgovie: 2Tessin: 0Uri: 0Vaud: 2Valais: 0Zug: 1Zurich: 5
