Dauer
3 Jahre
Fleischfachmann/-frau EFZ Verarbeitung
Was macht man in diesem Beruf?
Als Fleischfachmann/-frau EFZ Verarbeitung teilst du Fleisch in seine einzelnen Teile auf und machst es für den Verkauf bereit. Du bereitest Würste zu, indem du Fleisch würzt und in Därme füllst. Du räucherst Fleisch, um es haltbar zu machen und ihm einen besonderen Geschmack zu geben. Du berätst Kunden, welches Fleisch sie für ihr Essen verwenden sollen 🥩🍖
Dieser Beruf sorgt dafür, dass wir alle leckeres, gesundes und sicheres Fleisch in unseren Geschäften und Restaurants bekommen.
In Zusammenarbeit mit: Swiss Meat People
Erfahre mehr über diesen Beruf
Tätigkeiten
Als Fleischfachmann/-frau EFZ Verarbeitung bist du dafür zuständig, Fleisch zu zerlegen. Das bedeutet, du trennst die verschiedenen Teile des Fleisches voneinander, zum Beispiel das Filet vom Knochen….
Mehr anzeigen
Fragst du dich, ob der Beruf zu dir passt?
Finde deinen Match in 3 Minuten mit dem Berufs-Finder.
Jetzt startenVoraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du für die Lehre erfüllen solltest
abgeschlossene Volksschule
Interesse an Lebensmitteln
Interesse am Kochen
Hygienebewusstsein
Verantwortungsbewusstsein
handwerkliche Fähigkeiten
Verständnis für Technik
Freude am Kundenkontakt
gute Umgangsformen
Schulische Anforderungen
Schulfach
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Mathematik
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Zahl und Variable
Form und Raum
Grössen und Masse
Funktionale Zusammenhänge
Daten und Zufall
Schulsprache
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Hören
Schreiben
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Naturwissenschaften
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Lesen
Informationen erschliessen
Ordnen, strukturieren, modellieren
Einschätzen und beurteilen
Entwickeln und umsetzen
Mitteilen und austauschen
Fremdsprachen
Einfach
Mittel
Hoch
Sehr hoch
Details anzeigen
Hörverstehen
Leseverstehen
Teilnahme an Gesprächen
Zusammenhängendes Sprechen
Schreiben
Zukunftsperspektiven
Jobs
Spannende Einsteiger-Jobs als Fleischfachmann/-frau EFZ Verarbeitung
Wie weiter nach dem Lehrabschluss? Mit einer Ausbildung als Fleischfachmann/-frau EFZ Verarbeitung findest du auf unserer Partner-Webseite Professional.ch spannende Einsteiger-Jobs.
Weiterbildungen
Erweiterte/verkürzte Grundbildung Nach deiner Lehre als Fleischfachmann/-frau EFZ Verarbeitung kannst du dich weiterbilden. Du kannst verschiedene Kurse besuchen, die dir das SFF-Bildungszentrum in Spiez anbietet. Du kannst dich auch spezialisieren, zum Beispiel in der Räucherei, Salzerei oder Wursterei. Auch im Einkauf, Verkauf oder im Traiteurgeschäft kannst du dich weiterentwickeln.
Berufsprüfung (BP) Du kannst eine Berufsprüfung machen und Betriebsleiter/in Fleischwirtschaft (BP) oder Lebensmitteltechnologe/-login (BP) werden. Mit dem eidgenössischen Fachausweis hast du dann einen offiziellen Nachweis deiner Fähigkeiten in der Hand.
Höhere Fachprüfung (HFP) Noch einen Schritt weiter geht die höhere Fachprüfung. Hier kannst du zum Dipl. Metzgermeister/in (HFP) oder zum Lebensmitteltechnologe/-login (HFP) aufsteigen.
Höhere Fachschule (HF) An einer höheren Fachschule kannst du den Titel Dipl. Techniker/in HF, Fachrichtung Lebensmitteltechnologie erwerben. Damit bist du ein ausgewiesener Experte in deinem Bereich.
Fachhochschule Wenn du noch weiter gehen willst, kannst du an einer Fachhochschule studieren. Dort kannst du den Bachelor of Science in Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie oder Life Science Technologies erwerben. Achtung, die Zulassungsbedingungen können je nach Fachhochschule variieren. Manchmal brauchst du eine Berufsmaturität oder eine abgeschlossene HF. Manchmal kannst du dich auch mit Arbeitsbeispielen bewerben.
Informationsveranstaltungen
Schnupperlehren und Lehrstellen
Finde deine Schnupperlehre oder bewirb dich für eine Lehrstelle:
